四川の食文化巡り

四川の街での旅日記や見つけた食材紹介など掲載しています。

四川の食文化
四川のお酒

四川の食文化

“味は四川に在り”と言われる四川料理は、中国の調理の主要な料理体系の一つ。古代の巴の国と蜀の国に生まれた四川料理についてご紹介します。

四川のお酒

四川料理には四川のお酒が良く合います。お食事をより美味しく楽しむためのお酒をご紹介します。

 中国の四川で市場視察の様子